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要设置华为手机的拒收陌生人短信信息，可以按照以下步骤操作。
利用手机自带的拦截功能
1、打开华为手机管家。
2、在其中找到并点击“骚扰拦截”选项。
3、进入该选项后，点击屏幕右上角的齿轮图标，进入拦截设置。
4、在拦截设置页面中，找到并点击“短信拦截”选项。
5、进入短信拦截设置后，可以勾选需要的拦截类型，拦截陌生人发送的短信”，这样设置后，手机就会自动拦截陌生人发送的短信。
方法二：使用第三方短信应用
如果使用第三方短信应用，可以在应用的设置中找到类似的功能进行设置，不同的应用设置方式可能有所不同，可以根据应用的具体界面和操作指引进行设置。
方法三：利用手机系统的设置
1、打开手机的“设置”应用。
2、找到并点击“应用与权限”选项（或类似名称的选项）。
3、进入“应用管理”或类似功能的选项。
4、找到并点击“信息”或“短信”应用。
5、在该应用的设置页面，找到权限管理，然后关闭陌生人的短信权限，这样设置后，手机将不再接收来自陌生人的短信。
方法可能因为手机版本或操作系统版本的不同而有所差异，建议根据自己的手机型号和操作系统版本进行相应的调整，在屏蔽陌生人短信时，也要确保不会误拦重要信息或通知。